20 décembre 2009

Macarons à la confiture de lait.

Oui, je sais, encore des macarons. Mais j'ai une bonne excuse: ce n'est pas que pour moi. Je les congèle au fur et à mesure, en vue du premier de l'an. A ce propos, c'est très facile d'en sortir un quand on a envie d'une gourmandise: en une demi heure, à température ambiante, c'est décongelé et la texture est super: croustillant dehors et moelleux dedans. Cette fois, je n'ai ajouté aucun colorant et ils seront à la confiture de lait (et même pas je la fais ..... Bonne Maman en a une très bonne). Petit clin d'oeil au climat... [Lire la suite]
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15 décembre 2009

Macarons tout choco

Devant le succès de ceux-ci, je n'ai pas hésité à recommencer mais cette fois, j'ai fait du "tout chocolat". Je me suis inspirée de ce magnifique site, mais j'ai gardé le même mode de cuisson (sur le site, les températures et durée de cuisson changent selon les recettes). J'ai donc mesuré toutes les quantités à vue de nez car je n'ai pas de balance de cuisine. Et ça marche niquel. Faut croire que j'ai un bon nez peut être .... ou alors, et c'est plus probable, les quantités ne sont pas si importantes que ça et il faut... [Lire la suite]
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29 novembre 2009

Macarons

Hier, j'ai fait une crème anglaise, et forcément, il m'est resté une tonne de blanc d'oeufs. Du coup, aujourd'hui, ce fut "macarons" à la maison. Beaucoup plus simple à faire que je le pensais, et ce grâce à elle. Mais comme je n'avais pas prévu d'en faire et que nous sommes dimanche, il m'a manqué les ingrédients pour la garniture. Pas grave, une confiture à la framboise a fait l'affaire pour les plus petits, et du Nutella pour les plus gros.
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14 novembre 2009

Uh Ahhhhh

Quand mes BP redescendent de la capitale, jamais ils n'oublient nos papilles; parce que c'est vachement plus sympa comme souvenir qu'un porte clé "tour Eiffel" non?
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25 janvier 2009

Ce que Paris sait faire de meilleur!

Mes beaux-parents sont venus nous rendre visite les mains pleines de macarons.... et moi, je dis MERCI !
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