21 mars 2012

ambivalence

D'une côté: du beurre, du sucre et du philadelphia. De l'autre: de la cannelle. J'adore les uns et deviens nauséeuse face à l'autre. Voilà que samedi dernier, l'homme a décidé de se cuisiner des roulés à la cannelle, toujours grâce au livre "un goûter à new york". Lui, il adore ça, la cannelle. Soit. J'ai donc dû supporter l'odeur de cet épice qui avait envahi toutes les pièces. Bon, ça va, je venais de passer 24h à nettoyer les vomis de mon fils (bon appétit bien sûr), donc la cannelle n'a pas eu trop d'effets sur moi je me suis... [Lire la suite]
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07 janvier 2012

Récidive

Et voilà, on a terminé le dernier cookie de lundi ... une boîte à gateau vide, rendez-vous compte! Bon, on ne se laisse pas abattre et on ressort le petit bouquin de recettes. Et j'ai refais les cookies, mais j'ai changé 2 ou 3 choses de la recette de base, pour avoir des cookies un peu plus friables, moins sucrés et avec une garniture différente.       Emilie les trouve "énormes" et ça sent super bon !   Bon, promis, le prochain post ne sera pas dédié à des cookies... peut être même que ce ne... [Lire la suite]
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02 janvier 2012

chai chaud!

Bon ben voilà ..... sitôt rentrée du taf, j'ai pas pu résister à refaire une recette de ce fameux bouquin "un goûter à New York" .....nan mais sans blague, il est super ce bouquin! Cette fois ci j'ai testé les cookies pour le goûter pour l'école. Et franchement, encore une recette super simple et très très bonne! A part mon kitchen aid qui fait un bruit pas ordinaire et qui enclenche les grandes vitesses tout seul (noooooooooon, ne me dites pas qu'un truc comme ça peut se casser !!!!!!) , je me suis régalée à faire ces coockies...... [Lire la suite]
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01 janvier 2012

Pour une bonne digestion ...

Après ces fêtes limite orgiaques, il fallait faire léger aujourd'hui. Mais passer du tout au rien, on a trouvé que c'était un peu violent ... alors pour le goûter de ce dimanche, on a misé sur un petit bouquin recelant des trésors de recettes à chaque page: " Un goûter à New-York" Forcément, on a choisi une recette light à base de beurre, sucre, oeufs ... une chouille de crème fraiche aussi, et du citron pour les fibres ....   Bon, vous aurez déviné, on a tapé dans le cheese cake!   Ce n'est pas la première recette que... [Lire la suite]
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04 novembre 2011

Meringues

Voilà voilà, c'est très orginal mais au moins, vous savez de quoi je vais parler: de bouffe.   De meringues exactement.   Donc, j'ai cuisiné il y a peu des choux à la crème et je me suis retrouvée avec des blancs d'oeufs qui boudaient d'être laissés seuls dans leur coin. Sympa que je suis, je les ai transformés en meringues. Je suis sympa oui, parce que pour tout dire, je n'aime pas du tout les meringues.... mais j'avais envie de voir comment on les faisait. J'ai trouvé ça super simple et super joli à faire! Faut... [Lire la suite]
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01 novembre 2011

Dans les choux

Un repas entre potes, je propose le dessert et ces mots sortent de ma bouche: "ça te dit des choux à la crème?"   Et me voilà partie pour quelques heures en cuisine: j'étais bien motivée au début, alors je me suis dit que pendant que la crème patissière refroidissait, j'allais aussi faire des meringues. Bon, chouette idée ...... j'ai passé mon temps à faire de la vaisselle! Mais au moins les choux ET les meringues sont réussis!   Alors ici, je ne vais vous parler que des choux et un deuxième post suivra pour les... [Lire la suite]
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18 juin 2011

Framboises et Financier

  Qui va essayer de digérer une demi tablette de beurre ce WE? C'est bibi! Et oui, la recette qui tue tout en terme de calories à encore frappé à la maison! C'est donc une recette à base de beaucoup de beurre, de sucre et d'oeufs que je vous présente. Mais comme l'été arrive, il y a quand même des fruits .... Le grand financier au framboises:     Il faut: 200 grammes de beurre 4 gros blancs d'oeufs 160 grammes de sucre glace 80 grammes de poudre d'amandes 60 grammes de farine 250 grammes de framboises (je... [Lire la suite]
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03 avril 2011

Un peu de beurre dans votre chocolat?

On est Dimanche et j'ai une grosse flemme envie de coccoonner. Alors pendant que l'homme débarasse les plantes de leur voilage d'hivernage, avec les mômes, on s'est mis le Royaume de Ga'Hoole en fond sonore et on a cuisiné du simple mais du bon et gras aussi ... J'ai sous les yeux depuis des jours le numéro de "Cuisine et Vins de France" sur les meilleurs gateaux: une valeur sûre. On est parti sur le Quatre-quarts au beurre salé et au chocolat. Oui. Alors on lit la recette.... hum, oui, y a pas plus simple et y a pas plus gras,... [Lire la suite]
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27 novembre 2010

crème au burp

Burp comme "pouah que c'est écœurant la crème au beurre!". Demain, on fête pour la 3ème fois ce mois ci les anniversaires des gamins et le mien. Si on ajoute à ça la confection de gâteaux pour l'école, on va dire que j'aurai eu ma dose de pâtisserie pour toute l'année à venir. Cette fois ci, j'ai choisi un basique ultra simple mais que j'aime (bon, les gamins aussi, ça tombe bien): le gâteau à l'ananas. Et avec les restes d'appareil, j'ai fait quelques cupcakes.....et donc, une crème au beurre que j'ai forcément gouté. ... [Lire la suite]
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15 août 2010

faut ce qu'il faut!

Demain, je reprends le boulot après 3 semaines de vacaaaaaaaaaances. Et les gamins sont toujours à Hossegor avec leur père ..... alors niveau occupation, ici, ça ne se bouscule pas des masses. Alors quoi? Et bien j'ai sorti mon anti dépresseur de la mort qui tue!Le lait est volontairement trop cuit, juste pour le plaisir (et quel plaisir!!!) d'avoir des morceaux dans mon caillé!Un pur régal... ça tombe bien, j'ai le pot pour moi toute seule :D
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